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Mauseloch

Momos Newsletter

die »momoinfo« – Momos Tipps & Rezepte der Woche

Hier findest Du Momos wöchentlichen Newsletter. Darin vor allem die passenden Rezepte zum aktuellen Gemüse-Abo und aktuelles über Momo, vom Lieferdienst sowie wissenswertes aus der Bio-Branche.

Bestellen kann sie jede und jeder. Wozu auch immer. Dazu beantragst du entweder eine Kundenkarte (im Laden) oder du meldest dich im Online-Shop an oder du bestellst die momoinfo per E-Mail an newsletter@bioladen.com.

Abbestellen ist einfach: Ebenfalls entweder im Online-Shop (in den Benutzer-Einstellungen) oder per E-Mail (siehe oben).
Hintergedanken hegen wir keine. Adressen bleiben geheim, eine Analyse – welcher Art auch immer – findet nicht statt. Der Verantwortung, die wir als Multiplikator tragen, sind wir uns bewusst.

Eine Bitte für alle Kund:innen des Lieferdienstes:
Wie jedes Jahr, in der Woche vor dem 24.12. stoßen wir an Kapazitätsgrenzen; versuch bitte, Haltbares aus deiner Wunschliste bereits VORHER zu ordern, DANKE.

EIER-MANGEL
Vorrangig wg. der Vogelgrippe greifen viele Verbraucher:innen auf Bio-Eier zurück; das leert den Markt… daher haben wir des häufigeren keine Eier mehr. Das wird sich bis ins Frühjahr ziehen.

Jeden Mittwoch beliefert uns Alpermühle mit den Eiern aus Niederscheuren (oder ersatzweise anderer Herkunft), die reichen aber nur bis zum Wochenende; wir versuchen, andere zu bekommen, erhalten aber meistens nicht ausreichende Mengen. Zu Deiner Information.

Wenns ums Backen geht, alternativ Sojamehl verwenden, funktioniert.
Für unsere Lieferungen montags/dienstags können wir auf Wunsch bereits Tage vorab bunkern, bitte bescheid geben.
Mehr Eier-Input: Momos Eier-Info

Die Rezepte der Woche:

  • Salat der Woche
  • Gelbe Bete mit Hirse und Zitronensoße
  • Fenchel-Möhren-Gemüse mit Chili
  • Wirsing mit Möhrchen und süßer Senfsoße
  • Berliner Brot – Weihnachtsbäckerei

Deine Momos

JAHRESENDE
alle Infos, siehe 
-> im Onlineshop Rubrik Saisonales 
da sind auch die Öffnungszeiten, Liefertage, Weihnachtsbäume,…
Info Weihnachtsfleisch & Fisch
als auch die
-> pdf Weihnachtsfleisch und -Fisch
(diese Fleischwaren werden NICHT geliefert, nur zur Abholung kurz vor dem 24.12.)

Der Verein „mehr Demokratie e.V.“ lädt ein:
Sprechen & Zuhören – Wie geht es Ihnen mit Klimawandel und Klimapolitik?
Sprechen & Zuhören ist ein von Mehr Demokratie e. V. entwickeltes Dialogformat. Die Teilnehmenden erfahren darin einen hierarchiefreien Austausch, in dem das eigene Erleben mitgeteilt werden kann. Dies wird dadurch erreicht, dass jede Person gleich viel Redezeit bekommt. Nacheinander spricht immer eine Person für vier Minuten, während die anderen nur zuhören. Ohne dass direkt Emotionen ausgesprochen werden müssen, werden dabei doch Empfindungen spürbar. Dadurch bekommen alle ein Gefühl dafür, „wo der oder die andere steht.“ Beim Zuhören entsteht Empathie und Respekt, insbesondere dann, wenn wir Ähnlichkeiten zu eigenen Erfahrungen erkennen. Nach mehreren Gesprächsrunden sind sich die Beteiligten bewusster geworden, wie sie in der Tiefe zu einem Thema stehen. Sie haben außerdem die Erfahrung gemacht, dass eine demokratische Verständigung möglich ist. Das führt häufig zu mehr Gelassenheit, Entspannung und Zuversicht. Neugierig geworden?

Ort: Nachfolge-Christi-Kirche, Dietrich-Bonhoeffer-Str. 8, 53227 Bonn am 10.12.2025 von 17-19 Uhr
Veranstalter Ev. Kirchengemeinde Beuel, Tanja Bunzel, Email: SuZBonn@gmx.de

Im Anschluss gibt es einen kleinen Snack. Eintritt frei, bringen Sie gerne jemanden mit.
Weitere Informationen hierlang…
momo-sandra

Die Rezepte der Woche:

  • Salat der Woche
  • Feine Sauerkraut-Cremesuppe
  • Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne
  • Nussküchle
  • saftige Zitronenlaibchen

Deine Momos 😋

knapp 4 Wochen und es ist schon wieder Weihnachten.
Und jetzt schon ganz bald Nikolaus.
Noch haben wir Nikoläuse und Adventskalender!

Und eine Bitte: Wie jedes Jahr, in der Woche vor dem 24.12. stoßen wir an Kapazitätsgrenzen;
versuch bitte, Haltbares aus deiner Wunschliste bereits VORHER zu ordern, DANKE.

Was die Lieferungen betrifft rund ums Jahresende, siehe Startseite.
Da steht auch jeweils Neues zu Weihnachtsbaumverkauf und und und.

Übrigens… Technisches:
Heute, 27.11., zickt unsere website; falls Du Probleme hast, es liegt nicht an Dir.

Und übrigens: Yahoo-Mailadressen werden wahrscheinlich geblockt, so dass Du keine Mails erhältst.
Wir arbeiten dran…

Die Rezepte der Woche:

  • Salat der Woche
  • Champignon-Carpaccio
  • Gegrillte Champignons mit Marinade
  • Paprikacremesüppchen
  • Pastinaken-Hirse-Pfanne
  • Orangen-Marzipanwürfel

deine Momos 🙂

Die WANDKALENDER 2026 sind da!

Einen findest Du in der Kiste; kein Bedarf, zurück bitte. Mehr Bedarf, bestellen bitte: No.1144

JAHRESENDE
alle Infos, siehe 
-> im Onlineshop Rubrik Saisonales 
da sind auch die Öffnungszeiten, Liefertage, Weihnachtsbäume,…
Info Weihnachtsfleisch & Fisch
als auch die
-> pdf Weihnachtsfleisch und -Fisch
(diese Fleischwaren werden NICHT geliefert, nur zur Abholung kurz vor dem 24.12.)

Deine Momos 🙂

Die Rezepte der Woche:

  • Salat der Woche
  • Möhren-Orangen-Suppe
  • Parmesanrisotto mit Lauch
  • Auberginenauflauf
  • Mandel-Kakao-Makronen

Die Bonner Filmfairtage 2025 haben begonnen:

Die Bonner Filmfair feiert ihre zwölfte Ausgabe. Noch bis zum 27. November wird ein vielfältiges und sorgfältig kuratiertes Programm von 11 preisgekrönten Dokumentar- und Spielfilmen präsentiert.

Unter dem Link www.filmfair.de stehen die noch stattfindenden Filme mit den verschiedenen Veranstaltungsorten. Der Eintritt ist frei.

Die Rezepte der Woche:

  • Salat der Woche
  • Blumenkohl aus dem Backofen
  • Birnen-Kartoffelauflauf mit Röstzwiebeln
  • Lebkuchengebäck Basler Leckerli

Die Rezepte der Woche:

  • Salat der Woche
  • Pikante Chinakohl-Kartoffelsuppe
  • Fenchel in Tomatensoße
  • Kartoffeltopf mit Fenchel
  • Couscous mit Chinakohlgemüse
  • Knusperriegel

Die Rezepte der Woche:

  • Käsesalat mit Traube und Birne
  • Hokkaido-Brotaufstrich
  • Wirsingsuppe
  • Hokkaidopuffer mit frischem Birnenkompott
  • Penne mit Paprikagemüse
  • Apfelzimttaschen

AKTUELL
Stadtbild. Aus solchen, milde formuliert kommunikativ unglücklichen, Aussagen werden schnell Brandsätze, das lehrt die Geschichte.
Es grenzt aus, schadet der Vielfalt und dem friedlichen Zusammenhalt und der Glaubwürdigkeit demokratischer Institutionen.
Deutschland braucht eine Politik, die Vielfalt und Integration stärkt und unabhängig von Hautfarbe und Herkunft gleiche Chancen für alle schafft.

MONATSENDE
• Feiertag am Samstag 01.11. – daher verkürzte Bestellfristen !!! Bitte… Bestellungen für Montag, 3. November, ausnahmsweise bis Donnerstag, 30.Oktober, 15 Uhr. Dankeschön!

• 20 % RABATT –
noch eine Woche! 20%-Rabatt Aktion auf alle Tees, ob schwarz ob grün ob Kräuter ♬
von unseren ‚Heuschrecken‘ aus Troisdorf.
Auch Gewürze und ätherische Öle. Fast 300 Artikel. Bis 31.Oktober. Zwanzig Prozent.

• Ab November gibt’s SCHOKOLADE mit Jubiläumsrabatt 😋

JAHRESENDE
Momos Wandkalender und Rezeptbücher erwarten wir Ende November.
Weihnachtsfleisch & Fisch – alle Infos, siehe
-> Onlineshop-Rubrik Saisonales als auch die
-> pdf Weihnachtsfleisch und -Fisch
(diese Artikel werden NICHT geliefert, nur zur Abholung kurz vor dem 24.12.)

Deine Momos

Die Rezepte der Woche:

  • Chicorée-Möhren-Blumenkohl-Salat
  • Blumenkohl-Curry-Suppe
  • Bohneneintopf
  • Trauben-Tomaten-Salat
  • Zimtmilchreis mit Äpfeln oder Clementinen

Suche Momoshop Upgrade Tester:innen
Für unseren neuen Shop (der auch handy-tauglich ist) suche ich paar Freiwillige, die bereit sind, Versuchskaninchen zu spielen.
Interesse? Lust?
Mail an info@bioladen.com bitte.

Feedback Veggie-Wurst

Höchst amüsant! Zum Text Veggie-Fleisch letzter Woche, nachzulesen hier in KW 42, erhielt ich folgende Rückmeldungen:

1.: wäre ich Veggie-„Fleisch“ Produzent würde ich folgendes machen. Ich würde auf jedes Veggie Produkt mit einer „Fleischbeziehung“ ein große rotes „kein“ vor die bisherige Bezeichnung drucken:
– kein Schnittlauch-Schinkenspicker
– keine Rindersalami
– keine Rostbratwurst
– keine Hähnchenbrust
Das würde der vegetarischen ernährenden Verbraucherin zusätzlich Sicherheit geben, kein Fleischprodukt zu kaufen und dennoch einen Hinweis darauf geben, was geschmacklich zu erwarten ist.
Es könnten auch einfach nur bestimmte Buchstaben vertauscht oder weggelassen werden.
Kommt hinzu dass meines Erachtens der Geschmack einer „Knackwurst“ nicht vom Fleisch herrührt sondern von den Gewürzen.
Bei Wurst würde ich sogar meinen, dass es eine Bezeichnung für eine Form und nicht den Inhalt ist.
Sag Bescheid, wenn wir zusammen grün gekleidet auf eine Fleischfachmesse ziehen sollen um für das Verbot der Bezeichnung „Wurstsalat“ zu kämpfen.
Gleiches Recht für alle.

2.: Hallo Raoul,
was sonst noch alles verboten gehört, findest Du im Folgenden:
Scheuermilch, Einhornwurst, Bierschinken, Leberkäse, Katzenzungen, Bienenstich, Hundekuchen, Gummibärchen, Mettigel, Teewurst, Berliner, Frankfurter, Wiener, Russisch Brot, Amerikaner, Schweineohren, Ochsenaugen, Mäusespeck, Dominosteine, Bärchenwurst, Baumkuchen, Kalter Hund, Milchmädchen (Kondensmilch), Studentenfutter, Pariser Würstchen, Jägerschnitzel, Marzipankartoffeln, Bärentatzen, Hasenbrot, Schweinsöhrchen, Marmorplatte (als Kuchenname), Mozartkugeln, Goldbären, Zimtschnecken, Apfelringe, Babyöl, Sonnenmilch, Rosenkohl, Fruchtfleisch 😂😂u.s.w…..

3.: Schöner Kommentar. !
Damit es zu keiner weiteren Irreführung von uns Verbrauchern kommt plädiere ich für das Verbot der völlig irreführenden Bezeichnung Fleischpflanzerl in Bayern. Was nu, Fleisch oder doch eine Pflanze, wie eine Sukkulente mit fleischigen Blättern, also Veggi?

20 % RABATT 
Passend zur- theoretisch kälteren- Jahreszeit haben wir eine 20%-Rabatt Aktion aller Tees, ob schwarz ob grün ob Kräuter ♬
von unseren ‚Heuschrecken‘ aus Troisdorf.
Auch Gewürze und ätherische Öle. Fast 300 Artikel. Bis 31.Oktober. Zwanzig Prozent.

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Bistro sucht
Koch oder Köchin.
Kontakt 0229 9737 9503 | bistroodeon@posteo.de

Die Rezepte der Woche:

  • Endiviensalat
  • Kürbissuppe
  • Kürbis-Kartoffelgratin
  • Paprika-Trauben-Salat
  • Fenchel-Orangen-Salat

made by tom@bioladen.com

AUS DER TAZ.
Wenn Du kein eigenes Abo hast, ganz eifach: taz.de

Das spricht mir sowas von aus dem Herzen, eben noch rief mich der General-Anzeiger an, was ich von dem Thema hielte, schon lese ich meine Worte (na ja, fast, so gut hab ich das nicht formuliert…) in der TAZ.
Viel Spaß bei der Lektüre!

Veggie-Fleisch darf also künftig nicht mehr Veggie-Fleisch heißen.

Sollte die Gesetzesinitiative die Verhandlungen mit den 27 Mitgliedstaaten überstehen, müssen sich die Anbieter alternative Namen für ihre Fleisch­ersatzprodukte ausdenken. Dann packen wir vielleicht bald statt unserer geliebten veganen Schnittlauch-Schinkenspicker kreisförmige Sonnenblumenprotein-Lappen aufs Frühstücksbrot und snacken statt Veggiefrikadellen Soja-Bratklumpen. Guten Appetit allerseits! Mit dem neuen EU-Gesetz ist auch der seit Jahren wiedergekäute deutsche Fleisch-Kulturkampf neu aufgeflammt. Bayerns Ministerpräsident Markus Söder, Wurstbeauftragter der Union, versteht es wie kein anderer, sich auf Instagram und Bierzeltbühnen als Verteidiger der stolz traditionsbewussten Fleischfresser gegen die moralversifften Vegetarier zu inszenieren. Jüngst ließ sich aber dann sogar Kanzler Friedrich Merz mit dem erkenntnisreichen Satz „eine Wurst ist eine Wurst“ auf bayerische Verhältnisse herab, um die EU-weite Umbenennungspflicht zu propagieren.

Verfolgt man diese Debatte, könnte man fast meinen, es ginge den Debattanten wirklich um die Wurst – und wie man sie nennt. Als hinge der Erhalt der abendländischen Zivilisation davon ab, wie wir als Gesellschaft irgendwelche Lebensmittel nennen. Und es funktioniert so gut. Denn egal auf welcher Seite man steht, die anderen regen einen so auf, dass gar keine Zeit mehr bleibt, darüber nachzudenken, worum es bei der Gesetzesänderung eigentlich geht: den Profit der einen versus den Profit der anderen Konzerne.

Es ist ganz simpel: Unternehmen, die nur waschechte Fleischprodukte verkaufen, und Landwirte, die sie produzieren, haben in den vergangenen Jahren Marktanteile an die Veggie-Ersatzproduktbranche verloren. Deshalb lobbyieren Interessenvertreter wie etwa der Deutsche Fleischerverband oder der Deutsche Bauernverband seit Jahren für Gesetze, die die Produkte der pflanzlichen Konkurrenz ab- und so die eigenen Produkte aufwerten würden. Sie selbst begründen ihren Einsatz für eine Umbenennungspflicht mit dem Schutz vor Verbrauchertäuschung. Offensichtlich ist ihnen das mit der Verbrauchertäuschung sonst auch völlig wurscht. Andernfalls würden sie ihre Produkte etwa „In Schweinedarm eingewickelte Tierreste“ nennen und auf Verpackungen nicht glückliche Tiere auf grünen Weiden, sondern zwischen Metallstangen eingepferchte Schweine abbilden.

Die nun verabschiedete Umbenennungspflicht ist natürlich weder ein Sieg für den Verbraucherschutz noch schützt sie uns vor dem Untergang des Abendlandes. Es hat sich einfach die eine Seite mit ihren Profitinteressen (und vielfach größerem Marktanteil) gegen die andere (nach Umsatz gemessen erheblich unbedeutendere) Seite und deren Profitinteressen durchgesetzt.

 

Die Rezepte der Woche:

  • Salat der Woche
  • Spinatsüppchen
  • Kohlrabi-Hirse-Gratin
  • Porreegratin mit Tomatenhaube
  • Nussmus auf Banane

deine Momos