Was benötige ich für das Rezept Wirsing mit Möhrchen und süßer Senfsoße?
1 Wirsing
4 Möhren
1 Zwiebel
4 Kartoffeln
3 EL Olivenöl
400 ml Gemüsebrühe
3 EL süßer Senf
Meersalz, Mühlenpfeffer
Zubereitung
Wie bereite ich Wirsing mit Möhrchen und süßer Senfsoße zu?
Zwiebel grob hacken. Möhren in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln bürsten und ungeschält in kleine Würfel schneiden und alles in Olivenöl andünsten.
Wirsing halbieren und den Strunk entfernen. Die Blätter einmal längs entlang der Blattrippe und dann quer in dünne Streifen schneiden. Ebenfalls zu dem anderen Gemüse geben, kurz mitdünsten, Gemüsebrühe angießen und 20 Minuten auf mittlerer Flamme garen lassen.
Den süßen Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
