Spitzkohl-Möhren-Salat

Für 4 Personen
Vegan
Ganzjährig

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Spitzkohl-Möhren-Salat?

300 g Spitzkohl
3 Möhren
Hand voll Cherrytomaten
2-3 EL Haselnüsse
Rapsöl oder Sahne
Apfelessig oder eine
frisch ausgepresste Zitrone
Meersalz, Mühlenpfeffer

Zubereitung

Wie bereite ich Spitzkohl-Möhren-Salat zu?

Spitzkohl mit einer Handreibe fein hobeln. Möhren ebenso. Tomaten vierteln. Haselnüsse grob hacken.
Mit den restlichen Zutaten vermischen und etwas ziehen lassen.
Ergänzt werden kann der Salat z.B. mit frischem Knoblauch, Apfel, frischen Kräutern … 😊

Letzte Aktualisierung: 13. Juli 2022