Was benötige ich für das Rezept Rote Trauben in Zimtcreme?
1 Schale Trauben
8 Minzblätter
3 EL Honig
4 TL feines Reismehl
200 ml Sahne
200 ml frische Vollmilch
2 kleine Zimtstangen
2 Eigelb Größe „M“
Zubereitung
Wie bereite ich Rote Trauben in Zimtcreme zu?
Milch und Sahne gemeinsam mit den Zimtstangen kurz aufkochen lassen. Ein bisschen ziehen lassen, damit sich das Zimtaroma entfalten kann. Die Stangen entfernen.
Reismehl, Eigelb und Honig verquirlen. In die Milchsahne einrühren und köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen.
Halbierte Trauben in vier Schalen verteilen und die Zimtcreme darüber geben. Garniert mit Minzblätter servieren.
Statt Trauben eignet sich natürlich auch anderes Obst.
