Was benötige ich für das Rezept Pak Choy mit Äpfeln und Zwiebeln?
1 Pak Choy
250 g Zwiebeln
250 g Äpfel
1 Knoblauchzehe
4-5 EL Olivenöl
Meersalz, Salbei
Gemüsebrühe
2-3 EL Sbkerne oder Sesam
1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Wie bereite ich Pak Choy mit Äpfeln und Zwiebeln zu?
Pak Choy in Streifen schneiden. Die Zwiebel ebenfalls, Äpfel vierteln und längs in Scheiben schneiden. Öl in einem flachen Topf erhitzen, Zwiebeln anbräunen, den Knoblauch und Pak Choy hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten.
Apfelscheiben untermischen und nach Geschmack mit Salz und Salbei würzen. Bei offenem Topf knapp 10 Minuten dünsten und nach und nach Gemüsebrühe dazugeben.
Während das Gemüse gart die Sonnenblumenkerne oder den Sesam in einer trockenen Pfanne anrösten. Zum Schluss den Zitronensaft und die gerösteten Körner unter das Gemüse mischen und servieren. Dazu passen z.B. Pellkartoffeln oder Naturreis.
