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Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Möhrengemüse mit Kartoffelkruste

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Ganzjährig

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Möhrengemüse mit Kartoffelkruste?

  • 600 g Möhren
  • 750 g Kartoffeln
  • 125 ml Vollmilch
  • gerösteten Sesam
  • 125 ml Sahne
  • 100 g geriebenen Bergkäse
  • 1 Knoblauchzehe
  • etwas Petersilie, Dill
  • Meersalz, Muskat

Zubereitung

Wie bereite ich Möhrengemüse mit Kartoffelkruste zu?

  1. Kartoffeln schälen, vierteln und in etwas Salzwasser kochen.
  2. Möhren mit einer Gemüsebürste waschen und in Stifte schneiden. Möhren in etwas Butter knackig andünsten und mit Dill und Gewürzen abschmecken. Mit Sahne aufgießen und ziehen lassen.
  3. Die fertig gegarten Kartoffeln zerstampfen und mit etwas Butter, Muskat, Petersilie und der Milch zu Püree schlagen.
  4. In einer gebutterten Auflaufform erst das Gemüse, dann den Sesam und zum Schluss das Püree schichten.
  5. Mit Käse bestreuen und ca. 15 Min. bei 200° C überbacken.
Letzte Aktualisierung: 12. September 2022