Was benötige ich für das Rezept Kürbis-Kartoffelgratin?
500 g Hokkaido
500 g festkochende Kartoffeln
Olivenöl
Meersalz, frischer Pfeffer
1 Zwiebel
100 g pikanten Gouda
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
Zubereitung
Wie bereite ich Kürbis-Kartoffelgratin zu?
Hokkaido mit einem spitzen glatten Messer einstechen und mittig durchschneiden. Beide Hälften von den Kernen befreien und in 0,5cm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln gut bürsten und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beide Gemüse ziegelartig in einer gefetteten Form schichten und würzen. Die Zwiebel fein hacken und auf dem Gemüse verteilen. Die Sahne-Gemüsebrühemischung mit den Gewürzen verrühren und über das Gemüse gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 20 Minuten backen. Dann die Form rausnehmen, den geriebenen Gouda drüberstreuen und nochmals 15 Minuten in den Ofen schieben.
