Mauseloch

Montag – Freitag: 8:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Kräutermuffins mit Bärlauch

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Frühling

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Kräutermuffins mit Bärlauch?

  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 Bund Kräuter nach Wahl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 150 g Butter
  • 250 g Weizenvollkornmehl
  • 2 geh. TL Weinsteinbackpulver
  • 2 Eier
  • 200 g saure Sahne
  • 1 TL Meersalz

Zubereitung

Wie bereite ich Kräutermuffins mit Bärlauch zu?

  1. Backofen auf 180° vorheizen, Muffinblech fetten. Kräuter grob hacken, Knoblauch fein hacken.
  2. Butter leicht schmelzen, Kräuter und Knoblauch unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver vermischen. Eier, saure Sahne, Salz und Kräuterbutter verrühren und die Mehlmischung zügig unterrühren.
  4. Wenn der Teig zu trocken erscheint, noch ein bisschen Sprudelwasser dazu geben.
  5. Teig in die Blechvertiefungen füllen und die Muffins ca. 20-25 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Letzte Aktualisierung: 10. Juli 2023