Mauseloch

Montag – Freitag: 8:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Kohlrabisüppchen

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Herbst

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Kohlrabisüppchen?

  • 1 Superschmelzkohlrabi
  • 2 kleine Zwiebelchen
  • 2 EL Oliven- od. Rapsöl
  • 150 g Kartoffeln
  • Gemüsebrühe
  • Meersalz, Pfeffer, Majoran, Muskat
  • 100 ml Sahne

Zubereitung

Wie bereite ich Kohlrabisüppchen zu?

  1. Zwiebelchen in Öl andünsten.
  2. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und klein würfeln und dazu geben.
  3. Mit Brühe aufgießen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Zauberstab pürieren, würzen und abschmecken.
  4. Mit einem Klecks Sahne servieren und etwas Brot mit Butter dazu reichen.
  5. Wer hat, kann noch frische Kräuter über die Suppe streuen.
Letzte Aktualisierung: 20. November 2022