Was benötige ich für das Rezept Endiviensalat mit Currydressing?
500 g Endiviensalat
1 Zwiebel
150g Joghurt
50 ml Sahne
2 TL Apfelessig
1 TL Currypulver
6 EL Olivenöl
Meersalz, Mühlenpfeffer
2 Orangen
Zubereitung
Wie bereite ich Endiviensalat mit Currydressing zu?
Endivienblätter abtrennen und gut waschen. Blätter in feine Streifen schneiden. Strunk eventuell fein raspeln oder in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel fein hacken und mit Joghurt, Sahne, Apfelessig, Curry, Olivenöl und Salz und Pfeffer in einem Behältnis zu einer Currysoße schütteln.
Orangen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit Salat und Dressing gut vermischen. Vor dem Servieren etwas ziehen lassen und dann noch einmal abschmecken.
