Den Backofen auf 200° C vorheizen. Für den Teig: Die Zutaten zuerst mit dem Knethaken des Handrührers gut verkneten und dann mit den Händen zu Streuseln zerkrümeln.
Für die Füllung: Die Birnen vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Birnenspalten in eine gefettete ofenfeste Form legen. Butterflöckchen darüber verteilen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen, so dass die Birnen ganz bedeckt sind. Den Crumble etwa 15-20 Minuten im Ofen backen.
Mit geschlagener Sahne (z.B. 1 Becher) schmeckt es besonders lecker!
