Was benötige ich für das Rezept Bandnudeln mit Bärlauchsoße?
500 g Vollkornbandnudeln
150 g Bärlauch
2 EL Olivenöl
halber TL Paprika
1 Msp Curry
Meersalz, frischer Pfeffer
2 EL Sojasoße
200 ml Sahne
1 EL Vollkornmehl
Zubereitung
Wie bereite ich Bandnudeln mit Bärlauchsoße zu?
Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Bärlauch in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, mit den Gewürzen kurz anbraten und den Bärlauch dazu geben. Mit Meersalz und mit Salz und Sojasoße etwas nachwürzen.
Die Sahne mit dem Mehl verrühren und zu dem Bärlauch geben. Soße 1-2 Minuten köcheln lassen, fertig!
