Was benötige ich für das Rezept Ungarischer Kartoffelauflauf?
1 kg Kartoffeln
250 g Tomaten
2 Paprikaschoten
200 g Gouda
250 ml Sahne
Pfeffer, Kräutersalz, Paprika
1 EL Gemüsebrühe
Zubereitung
Wie bereite ich Ungarischer Kartoffelauflauf zu?
Kartoffeln schälen und mit den Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Paprika in dünne Streifen schneiden. Gouda grob raspeln.
Eine Auflaufform einfetten, Kartoffelscheiben kräftig würzen, die Hälfte in die Form füllen, dann eine Schicht Tomaten, Paprika-Käse (etwas Käse zum Bestreuen zurückhalten), mit Kartoffeln abschließen. Gemüsebrühe mit einer Tasse warmen Wasser übergießen und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren, abschmecken und gleichmäßig über den Auflauf gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Kleine Butterflöckchen obenauf setzen und bei 180-200°C ca. 40 Minuten backen.
