Mauseloch

Montag – Freitag: 8:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Tomatenmousse auf Roggentoast

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Sommer
  • Ganzjährig

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Tomatenmousse auf Roggentoast?

  • 2 Tomaten
  • 3 Stängel Lauchzwiebeln
  • Kräutersalz
  • 6 EL Olivenöl
  • 150 g Schmand
  • 4 Scheiben Roggenbrot
  • 1-2 EL gehackte frische Kräuter

Zubereitung

Wie bereite ich Tomatenmousse auf Roggentoast zu?

  1. Lauchzwiebeln fein hacken. Tomaten grob hacken.
  2. Alle Zutaten mit dem Zauberstab zu einer cremigen Mousse verarbeiten. Mit Salz abschmecken.
  3. Getoastete Roggenbrotscheiben quer durchschneiden. Diese Dreiecke mit der Mousse bestreichen und mit gehackten Kräutern garnieren.
  4. Wer möchte, kann gern zu der Mousse noch gepressten Knobi hinzufügen.
Letzte Aktualisierung: 30. August 2022