Was benötige ich für das Rezept Rote Bete-Möhren-Salat?
200 g Rote Bete
200 g Möhren
4 Knoblauchzehen
1 Becher Schmand
halber Bund frische Petersilie
Mühlenpfeffer, Kräutersalz
¼ ausgepresste Zitrone
Zubereitung
Wie bereite ich Rote Bete-Möhren-Salat zu?
Rote Bete und Möhren ganz fein raspeln (beides vorher unter fließend Wasser gut bürsten – nicht schälen und nicht kochen).
Schmand mit Petersilie, gepresstem Knoblauch, Pfeffer und Salz abschmecken und das geraffelte Gemüse hineinmischen.
Von der ausgepressten Zitrone eine Scheibe abschneiden und die Schale in klitzekleine Stückchen schneiden. Das gibt dem Salat noch eine besondere Note.
