Mauseloch

Montag – Freitag: 8:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Parmesangratin mit Bohnen und Zucchini

  • Für 4 Personen
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Parmesangratin mit Bohnen und Zucchini?

  • 1 kg Buschbohnen
  • 400 g Zucchini
  • 50 g Parmesankäse
  • 3 Eier
  • 1 TL Kräuter der Provence
  • Olivenöl
  • Meersalz

Zubereitung

Wie bereite ich Parmesangratin mit Bohnen und Zucchini zu?

  1. Die Bohnen 20 Minuten mit einem Siebeinsatz unter Dampf garen.
  2. Die Zucchinischeiben in Olivenöl leicht anbraten.
  3. Beides in einer gefetteten Auflaufform verteilen.
  4. Käse reiben und mit verquirlten, leicht gesalzenen Eiern, sowie Kräuter der Provence verrühren.
  5. Die Eimasse über dem Gemüse verteilen und etwa 15 Minuten auf 180° C im vorgeheizten Backofen backen.
Letzte Aktualisierung: 7. Juli 2022