Mauseloch

Montag – Freitag: 8:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Möhren-Kartoffelgratin mit Apfel

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Ganzjährig

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Möhren-Kartoffelgratin mit Apfel?

  • 400 g Kartoffeln
  • 600 g Möhren (gelbe und andere)
  • 400 g Äpfel
  • 1 EL Butter
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL roter Pfeffer
  • Meersalz, Muskat
  • 180 g Emmentaler

Zubereitung

Wie bereite ich Möhren-Kartoffelgratin mit Apfel zu?

  1. Rohe Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
  2. Möhren gut bürsten und in Scheiben schneiden.
  3. Von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und in Ringe schneiden.
  4. Eine große Auflaufform einbuttern und Kartoffeln, Möhren und Apfelscheiben abwechselnd einschichten, mit Apfel enden.
  5. Die Sahne und heiße Gemüsebrühe mit dem roten Pfeffer, Salz und Muskat verquirlen und pikant abschmecken. Das Sahnegemisch auf dem Auflauf verteilen.
  6. Bei 180°C  20 Minuten backen.
  7. Rausnehmen und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und nochmals 15 Minuten backen.
Letzte Aktualisierung: 20. November 2022