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Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Mangold-Tomaten-Lasagne

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Sommer
  • Herbst

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Mangold-Tomaten-Lasagne?

  • 350 g Vollkorn-Lasagneblätter
  • Olivenöl
  • 1 kg Tomaten
  • 1 kg Mangold
  • 50 g Butter
  • 40 g Weizenvollkornmehl
  • 1 EL Honig
  • 125 ml Milch
  • 250 ml Sahne
  • 8 EL gehackte Kräuter
  • 150 g geriebener herzhafter Käse
  • Meersalz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

Wie bereite ich Mangold-Tomaten-Lasagne zu?

  1. Die Tomaten klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Salz, Honig und Gewürze dazugeben. 10 Minuten einköcheln.
  2. In eine Auflaufform gießen und mit Lasagneblättern abdecken.
  3. Den Mangold grob klein schneiden, erst den Strunk in Salzwasser dünsten, dann die Blätter kurz dazu geben. Abtropfen lassen.
  4. Das Mehl in zerlassener Butter anschwitzen, Milch und Sahne dazugeben und kurz köcheln lassen. Mit Salz und Kräutern würzen sowie die Hälfte des Käses darin schmelzen.
  5. Den Mangold auf die Lasagneblätter in der Auflaufform verteilen. Wiederum mit Lasagneblätter abdecken und mit der Kräutersoße begießen. Den restlichen Käse darüber streuen.
  6. Bei 200° C ca. 35 Minuten backen.
Letzte Aktualisierung: 11. September 2022