Zwiebel sehr fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Linsen, Ingwer und Curry zufügen und kurz mit anbraten. 250 ml Wasser zugießen und Linsen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Danach leicht abkühlen lassen.
Unter die lauwarme Masse die Eier, Mehl und Semmelbrösel mischen. Mit Gemüsebrühepulver, Kräutersalz, Pfeffer und Sojasoße kräftig abschmecken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen ins Fett setzen und diese leicht flach drücken. Die Bratlinge von beiden Seiten bei mittlerer Temperatur ausbacken.
