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Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Gurkensuppe kalt

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Sommer
  • Ganzjährig

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Gurkensuppe kalt?

  • 1 Schlangengurke
  • 1 Bund Dill
  • 500 g Joghurt 3,7%
  • 4 EL Sahne
  • Kräutersalz, frischer Mühlenpfeffer

Zubereitung

Wie bereite ich Gurkensuppe kalt zu?

  1. Gurke grob raspeln.
  2. Mit Dill (ein bisschen für die Deko aufheben!), Joghurt und Sahne mit dem Stabmixer fein pürieren.
  3. Mit Salz und Pfeffer großzügig abschmecken (durch den hohen Wassergehalt in der Gurke können Sie ruhig etwas pikanter würzen).
  4. Ungefähr eine Stunde ins Gefrierfach stellen. Vor dem Servieren noch einmal durchrühren, abschmecken und je mit einem kleinen Dill“ästchen“ dekorieren.
Letzte Aktualisierung: 30. August 2022