Mauseloch

Montag – Freitag: 8:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Französische Zucchini-Ratatouille

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Ganzjährig

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Französische Zucchini-Ratatouille?

  • 400 g Penne
  • 500 g Zucchini
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Rosmarin
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Glas geschälte Tomaten
  • Kräutersalz, frischer Pfeffer,
  • Gemüsebrühe

Zubereitung

Wie bereite ich Französische Zucchini-Ratatouille zu?

  1. Die Nudeln nach Anleitung „al dente“ kochen.
  2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Zwiebeln würfeln. Knoblauch fein hacken.
  3. Das Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin unterrühren andünsten.
  4. Zucchini dazu geben und kräftig anbraten.
  5. Die Tomaten aus dem Glas mit Saft dazu geben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
  6. Das Gemüse bei geringer Hitze ca. 10 Minuten garen und mit etwas Gemüsebrühe gegebenenfalls nachwürzen.
Letzte Aktualisierung: 30. August 2022