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Rezepte
Endiviensalat mit Apfel, Nuss & Pecorino
Für 4 Personen
Vegetarisch
Herbst
Zutaten
Was benötige ich für das Rezept Endiviensalat mit Apfel, Nuss & Pecorino?
400 g Endiviensalat
1 Apfel
2 EL geschälte Walnüsse
100 g Pecorino Käse
½ Zitrone
100 g Naturjoghurt
50 ml Gemüsebrühe
2 TL Honig
1 TL Senf
2 EL Apfelessig
Meersalz, Mühlenpfeffer
4 EL Olivenöl
Zubereitung
Wie bereite ich Endiviensalat mit Apfel, Nuss & Pecorino zu?
Endiviensalat putzen und die Blätter in feine Streifen schneiden.
Nüsse grob hacken, Käse klein würfeln, Apfel in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
In einem Glas Joghurt, Gemüsebrühe, Honig, Senf, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut schütteln.
Alle Zutaten mit dem Dressing gut vermischen.
Letzte Aktualisierung: 27. Oktober 2022
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