Was benötige ich für das Rezept Chinakohlpfanne mit schwarzem Rettich und Ingwer?
½ Chinakohl
100 g schwarzer Rettich
frischer Ingwer, haselnussgroß
1 Knoblauchzehe
2 EL Sesamöl
125 g Wok-Nudeln
5 EL Sojasoße
150 ml Gemüsebrühe
2 rote Zwiebeln
Saft einer ½ Zitrone
Zubereitung
Wie bereite ich Chinakohlpfanne mit schwarzem Rettich und Ingwer zu?
Ingwer (ungeschält) und Knoblauch ganz fein schneiden.
Chinakohl mit Strunk in 0,5cm breite Streifen schneiden.
Zwiebeln in Ringe schneiden. Öl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Kohl zugeben und weitere 3-4 Minuten braten.
Nudeln, Sojasoße und Brühe zugeben und unter Rühren 5-7 Minuten garen, bis die Flüssigkeit von den Nudeln fast vollständig aufgenommen ist.
Mit Meersalz abschmecken und zum Schluss mit dem Zitronensaft beträufeln.
Rettich grob raspeln (ungeschält) und das Essen damit bestreut servieren.
