Was benötige ich für das Rezept Chicorée-Möhren-Blumenkohl-Salat?
1-2 Chicorées
6 Möhren
¼ Blumenkohl
1 Apfel
Hand voll gehackte Walnüsse
Meersalz, Mühlenpfeffer, Muskat
Sahne, Weißweinessig
Dill, wer hat
2 EL Mandelmus, wer hat
Zubereitung
Wie bereite ich Chicorée-Möhren-Blumenkohl-Salat zu?
Vom Chicorée die Blätter abzupfen und bei den Salattellern ringsum dekorieren. Wer Chicorée gern mag, kann ihn auch in Streifen schneiden und unter den Salat mischen.
Möhren, Blumenkohl und Apfel fein raspeln (mit der elektrischen Reibe wird es saftiger, per Handreibe geht natürlich auch).
Sahne und Essig nach gewünschter Soßenmenge. Gegebenenfalls mit ein wenig Wasser ergänzen.
Restliche Zutaten zufügen und ein bisschen ziehen lassen.
Dill kein muss, schmeckt aber gut dazu. 😊 Mandelmus ebenso.
