Mauseloch

Montag – Freitag: 8:00 – 20:00 Uhr
Samstag: 8:00 – 18:00 Uhr

Mauseloch

Blumenkohl-Birnen-Rohkost

  • Für 4 Personen
  • Vegetarisch
  • Herbst

Zutaten

Was benötige ich für das Rezept Blumenkohl-Birnen-Rohkost?

  • 1 Blumenkohl
  • 1 Birne
  • einige Salatblätter
  • etwas Petersilie
  • 1 Banane
  • Saft von einer Zitrone
  • 150 g Sauerrahm
  • Meersalz, Pfeffer, Curry und etwas Honig
  • 2 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

Wie bereite ich Blumenkohl-Birnen-Rohkost zu?

  1. Die Soße aus den Zutaten zubereiten. Dazu die Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten mischen.
  2. Blumenkohl in möglichst kleine Röschen teilen. Dabei die groben Stiele abschneiden (diese können Sie für eine Suppe verwenden).
  3. Die Birne grob raspeln und mit dem Blumenkohl mischen. Das Dressing unterheben.
  4. Die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Die Rohkost auf den Salatblättern direkt auf Tellern anrichten.
  5. Mit den Mandeln bestreuen und mit Petersilie garnieren.
Letzte Aktualisierung: 21. November 2022