Die Links der Woche:

In den kommenden Wochen gibt es einige Termine, die sich lohnen, zB das Apfelfest bei Hochgürtel am 04.09. und das Bollheimfest am 11.09. Die Burschens in Bornheim haben auch jede Menge zu bieten.
Auf -> oekolandbau-nrw.de sind alle Feste präsentiert, ebenso direkt auf der -> Bollheim-Seite

Kennt Ihr schon den Film über Streuobstsaft-Produzent im Oberbergischem Land? Sehenswert!!!
-> Vom Apfel zum Saft

Da die Apfelsaison langsam wieder startet, hier Informationen des BUND über die Inhaltsstoffe der verschiedenen Apfelsorten: Polyphenole sind gesundheitsfördernd und machen Äpfel aromatisch und verträglicher für Allergiker – allerdings auch weniger süß und schneller braun. Nach Untersuchungen des BUND haben alte Apfelsorten einen deutlich höheren Polyphenol-Gehalt als die Neueren.
Polyphenole sind aromatische Verbindungen, die zu den sekundären Pflanzenstoffen gehören. Sie finden sich im Apfel besonders in der Schale und direkt darunter und gelten als sehr gesundheitsfördernd (daher bitte den Apfel mit Schale essen). Einige Polyphenole wirken wie andere Antioxidantien unter anderem entzündungshemmend und krebsvorbeugend. Ein hoher Gehalt an Polyphenolen trägt außerdem dazu bei, dass Apfelallergiker die entsprechenden Apfelsorten meist problemlos vertragen können. Auch hat eine Studie ergeben, dass durch regelmäßigen Konsum der verträglichen Apfelsorten sogar die Heuschnupfenprobleme vermindert werden können. Weitere Informationen
-> BUND-Lemgo