momomaus


Momos Saisonkalender

alles zu seiner Zeit

Welchen Sinn macht es auf die Saison zu achten?
Es ist noch gar nicht so lange her, als man sich beim Kauf von frischem Obst & Gemüse am Kalender orientierte. Heute scheint der Blick auf den Kalender überflüssig, alles ist immer verfügbar, Transport, Lager- und Anbautechniken machen`s möglich.

Doch nach wie vor gibt es die klassischen regionalen Freiland-Anbau-Erntezeiten, diese haben wir hier in der Tabelle GRÜN dargestellt. Saisonal-regionale Ware ist günstiger, frischer, kostet weniger Energie bei Anbau und Transport. Fördert den Bio-Anbau sowie ökologische Arbeitsplätze in unserer Region, schützt die Natur vor unserer Haustür. Nicht zuletzt eine Frage der Ideologie.
Andere Klimazonen, andere Erntezeiten. Ökologisch produziertes Obst & Gemüse von authentischen Menschen, vor allem aus Italien, Frankreich und Spanien, werden Sie bei Momo nicht missen. Diese Sorten haben wir hier ORANGE dargestellt.
Flugware suchen Sie bei Momo allerdings vergeblich. Dieser "ökologische Rucksack" widerspricht unserer Idee alternativen Handels.

Es gibt reichlich heimisches Gemüse, auch im Winter, unsere –> Rezepte, unser –> Newsletter und auch unser –> Lieferdienst helfen bei der Wieder–Entdeckung.
Gemüsesaison
Jan
 Feb
März
April
 Mai
Juni
 Juli
Aug
Sept
Okt
Nov
Dez
Aubergine
Blattsalate
Blumenkohl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bohnen, grüne
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Bohnen, dicke
Brokkoli
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Chicoree
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Chinakohl
Endivien
Erbsen, grün
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Feldsalat
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fenchel
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Grünkohl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gurken
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kohlrabi
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kürbis
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mangold
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Möhren
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Paprika
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Porree
Radicchio
Radieschen
Rhabarber
Rettich
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rosenkohl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rote Bete
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Rotkohl
Rauke, Rucola
Schwarzwurzeln
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sellerie Knolle
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sellerie Staude
Spargel
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Spinat
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Spitzkohl
Tomaten
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Weisskohl
Zucchini
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jan
Feb
März
April
Mai
Juni
Juli
Aug
Sept
Okt
Nov
Dez

Obstsaison
Jan
 Feb
März
April
 Mai
Juni
 Juli
Aug
Sept
Okt
Nov
Dez
Ananas
Äpfel
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aprikosen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Avokados
Bananen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Birnen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Brombeeren
Clementinen
Datteln
Erdbeeren
Feigen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Grapefruit
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Haselnüsse
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Heidelbeeren
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Himbeeren
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Holunderbeeren
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Johannisbeeren
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kirschen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kiwi
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mandarinen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Mango
Maronen
Melonen, Honig
Melonen, Wasser
Mirabellen
Nektarinen
Orangen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pfirsiche
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Pflaumen
Quitten
Stachelbeeren
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trauben
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Walnüsse
Zitronen
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Jan
Feb
März
April
Mai
Juni
Juli
Aug
Sept
Okt
Nov
Dez
Derartige Tabellen sind immer sehr relativ.
Der Klimawandel macht sich in unseren Breitengraden deutlich bemerkbar und verschiebt zB die Traubensaison nach vorne. Zudem kann durch geschickte Sortenwahl die Saison (zB bei Erdbeeren) stark verlängert werden. Durch Anbau unter Folie wird die Saison in beide Richtungen gestreckt.
Die weissen Felder in dieser Tabelle bedeuten, dass es keine europäische Ware gibt. Irgendwo auf der Welt wird im Dezember Erdbeer-Saison sein, nicht aber bei Momo.
noch Fragen?
mail an info@bioladen.com
momo-raoul



• Suche •  nach oben •  Downloads •  Impressum




keywords: momo, bioladen, biomarkt, biokiste, bio kiste, bio produkte, bio super markt, bonn, beuel, biomilch, getreidemühle, bio fleisch, bio fair trade, fairer handel, fairer kaffee, gemüse abo, bioprodukte, bio obst, perfekt, professionell, naturkostladen, bio über le bens mittel, natur kosmetik, grüne kiste, abo kiste, gemüse kiste, bio siegel, bio rezepte, vegan, vegetarisch, biotofu, biobier